~ 27號家庭 ~

2011/11/06 星期日

今天沒有出門玩.(因為拔拔愛睏~)

所以麻麻找事給寶貝做..動手做布丁.(其實是自己愛做啦~)

攪拌跟裝杯一律交給小園..只是麻麻在旁邊都會很激動..(因為小園娤杯都很不認真..)

我們做的是"不加水" 純鮮奶布丁喔~

外面只要標榜不加水.整個布丁的定價一定多一倍啦~

所以做這些布丁省了很多摳摳..重點是.食材安全衛生又健康..

星期一早上帶棠棠去看醫生.上班時.順班帶回爺爺家去給翰翰吃.

奶奶看翰翰一口接一口的吃.整個很驚訝.

因為翰翰通常布丁都吃1.2口就不吃了.

奶奶也趕快吃看看..奶奶說:比外面買賣的好吃.

奶奶趕快把家裡的保羅瓶拿出來.讓我帶回家..(這樣看的出來真的很好吃~)

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愛吃布丁&不愛吃布丁的.都要自己動手做做看..真的很好吃~

杯子是專程去買的.因為本來打算要讓小園帶去學校分享..

這次的布丁是參考Carol

我是用電鍋蒸的.簡單又快速

杯子是買耐熱杯喔!在家吃的也可用一般的陶瓷碗啦!

材料:

全蛋3顆. 蛋黃2個. 牛奶550g. 細砂糖50g. 香草粉1匙(沒有也可不放)

步驟:

1.將鮮奶+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,加入香草粉拌勻

2.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入(一邊加入一邊攪拌)

3.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾(過濾2次)

4.到入布丁杯8分滿(要把表面的小氣泡撈起來)

5.電鍋放入2杯水(量米杯).蓋上鍋蓋不要讓鍋蓋完全密封.要放2隻筷子隔著

(我有先放一個碗再放蒸盤)

6.電過跳起.不要馬上拿出.悶一下.

蒸布丁時.布丁杯沒有蓋蓋子.是要冰冰箱時蓋的..

這些材料種共做了8杯.一杯我試吃時吃掉了~