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2017/10/31 星期二
這個餅乾入口即化,成品顏色接近白色
做成幽靈鬼~阿飄~很適合
材料:
無鹽奶油70g
糖粉60g
鮮奶30ml
低筋麵粉80g
日本太白粉150g
裝飾:
融化巧克力適量
做法:
1.奶油軟化加入糖打發泛白,再分次加入牛奶打發
2.將粉過篩倒入,壓拌成團,放冰箱鬆弛30分
3.桿平6mm厚,用壓模,壓出造型
4.烤箱中層150度烤15分
5.冷卻後用巧克力畫上眼睛嘴吧
烤好了表面會硬,模模看就知道(小心別燙到)
這個一般分享的都是用手捏塑型,但是我的量太大了,所以就用壓模,整齊又快速
此分量乘於4可以做約100
此配方參考愛料理-Happy Halloween阿飄餅乾https://icook.tw/recipes/175656
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