~ 27號家庭 ~

        2013/10/18 星期五

上星期日把小P帶去鹿港.給奶奶玩了2天..星期三晚上才去帶回家..

家裡的高筋麵粉沒了..所以等到今天晚上才又開工..

一直想做的~北海道鮮奶吐司  終於岀爐了~

這是用了紀娟的配方

紀娟的配方材料: 

A.高筋麵粉500g 細砂糖15g 鮮奶160g 動物鮮奶油140g 速溶酵母3g 蛋白35g 奶油10g 

B.蛋白40g 速溶酵母2g 鹽6g 奶粉30g 細砂糖75g  C.奶油10g

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用紀捐材料*0.54=我的小P 材料:

高筋麵粉270g , 細砂糖49g , 鮮奶86g , 動物鮮奶油76g , 蛋1顆 , 奶油11g , 酵母1小匙(2.8g) , 鹽3g , 奶粉16g

作法:1.所有材料放入攪拌鋼(酵母除外)

2.酵母放入酵母盒

3.功能:按3軟土司 .顏色:淡

4.等待出爐.馬上取出放涼..放涼後放入密封袋..

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第一次使用軟土司..因為要去小孩幼稚園聽演講..怕來不及取出..

所以這次使用製做時間比較長的軟土司..用了4小時11分..等到10:40才出爐

很爭氣的小P依舊讓吐司長的很高

上面凹下去我手殘壓到的..

還沒涼就馬上想拍照..

內部組織超綿密..白泡泡幼咪咪~~

真的好吃~(我是老王..)

綿密細緻.拔拔也說..自己做的真的比外面好吃.

拔拔已經不太喜歡吃外面的吐司..(哈哈~~)

只是我覺得有點甜..拔拔跟小孩覺的不會(不知道是不是我不愛吃甜的關係)

今天早上我把最後的1/5喀完.一條馬上KO.