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2018/04/03 星期三
兒童節點心分享
節日的前1個月就會跟孩子討論要分享什麼
哥哥都會看我有沒有想做的
今年就跟著流行上菜...
這個可能會讓老師，害怕，抓狂，崩潰的
<髒髒塔>
希望老師不要恨我(我也只敢上菜哥哥老師班)
配合小孩兒童節活動時間，9:40送去學校
記得哥哥在3樓，但是就是找不到3年丙班，還問了旁邊同學
結果..哥哥同學看到我說，阿姨是4年丙班，在這裡...
我:囧了.....
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<髒髒塔>
葡式蛋塔皮20個
牛奶270g
鮮奶油230g
(牛奶跟鮮奶油加起來約500)
全蛋2個
蛋黃2個
砂糖120g
甘那許 (40個份量)
巧克力磚100
鮮奶油100
法芙娜可可粉 表面適量
蛋塔液作法:
1.牛奶+鮮奶油+蛋+砂糖 放一鍋輕拌到砂糖溶化
2.倒入蛋塔皮內8~9分滿
(裝太滿只能做15個)
3.上火200/下火250 烤25分 (最底層)
甘那許做法:
將材料全部放一鍋,隔水加熱製巧克力溶化
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